Плов с шампиньонами

Ингредиенты:
 
Шампиньоны свежие — 200 г
Рис — 200 г
Вода — 150-200 мл
Луковица — 1 шт
Морковь — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Растительное масло — 2-3 ст. л.
Специи для плова — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
 
Приготовление:
 
  1. Лук, морковь и грибы шампиньоны очистить.
  2. Мелко нашинкованный лук и соломкой нарезанную морковь обжарить на сковороде с растительным маслом, 2-3 минуты.
  3. Добавить ломтиками нарезанные шампиньоны.
  4. Добавить кусочками нарезанный болгарский перец.
  5. Готовить 2-3 минуты, помешивая.
  6. Добавить специи для плова и перемешать.
  7. Добавить рис.
  8. Перемешать и обжарить рис 1-2 минуты. Посолить по вкусу.
  9. Добавить воды, чтоб прикрывала рис на 2 см. выше.
  10. Готовить под крышкой на медленном огне 15-20 минут.
  11. Перемешать плов.
  12. Плов с шампиньонами готов. Разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!