Грибная пицца

Эта вкуснейшая пицца подойдет как для вегетарианцев, так и просто для людей следящих за своей фигурой или постящихся. Пицца содержит минимальное количество жиров. А тесто приготовлено без использования дрожжей и яиц.

Ингредиенты:

2 ст. просеянной муки

½ ст. кипячёной, чуть тёплой воды

4 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. разрыхлителя для теста

1 ч.л. морской соли

помидоры – 400 гр

шампиньоны – 300 гр

болгарский перец — 1 шт

лук репчатый – 1 шт

чеснок – 2-3 зубчика

моцарелла – 100 гр

перец, базилик свежий – по вкусу

прованские травы – 1 чайная ложка

Приготовление:

  1. В просеянную муку добавляем соль и разрыхлитель, перемешиваем. Затем вливаем сначала воду, затем оливковое масло. Вымешиваем тесто в течение 10 минут до эластичного состояния.
  2. Далее готовим томатный соус. Для этого помидоры очищаем от кожуры – сделать это проще, если обдать овощи кипятком. Затем нарезаем мелкими кусочками.
  3. Лук, чеснок и базилик мелко нарезаем. Затем лук и чеснок обжариваем на оливковом масле. Затем перекладываем в блендер, добавляем помидоры и базилик, доводим до однородной консистенции. Солим, добавляем сахар.
  4. Шампиньоны режем ломтиками средней толщины, болгарский перец нарезаем мелкими ломтиками.
  5. Раскатываем тесто, смазываем его томатным соусом, сверху посыпаем тертым сыром, затем выкладываем грибы и перец. Солим, перчим, посыпаем травами.
  6. Слегка смазываем пиццу оливковым маслом и отправляем в духовку на 10-15 минут.

 

Приятного аппетита!