Гороховые котлеты

Этот рецепт поможет вам приготовить очень вкусные гороховые котлеты, которые займут достойное место в вашем вегетарианском меню.

Ингредиенты:
 
Горох колотый — 300 г
Масло подсолнечное — 5-6 ст. л.
Мука — 2-3 ст. л.
Луковица — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Перец по вкусу
 
Приготовление:
 
  1. Колотый горох хорошо промыть.
  2. Замочить горох в воде на 2-3 часа.
  3. Переложить горох в кастрюлю и залить холодной водой. Варить на среднем огне до готовности. Пока вся вода не выкипит.
  4. На сковороде с 2 ст. ложками подсолнечного масла обжарить мелко нашинкованный лук, 1-2 минуты.
  5. Отваренный горох переложить в миску и остудить.
  6. Добавить обжаренный лук, посолить и поперчить по вкусу.
  7. Перетолочь горох в пюре.
  8. Добавить 1 ст. ложку муки и хорошо перемешать.
  9. Сформировать небольшие котлетки из гороховой массы и обвалять в муке.
  10. Обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон по 3-4 минуты.
  11. Гороховые котлеты готовы. Выложить на блюдо и подавать к столу.

 

Приятного аппетита!