Горькая радость

Красивых легенд о кофе существует множество. Где правда, а где вымысел, мы уже никогда не узнаем. Точно известно одно: родиной кофе является Эфиопия — именно там листья и плоды кофейного дерева с древних времен употреблялись в пищу.

Полезен или нет?

Оказывается, полезен кофе или нет, зависит от генетических особенностей конкретного человека. По отношению к кофе люди делятся на два типа: у одних кофеин в организме расщепляется медленно, у других — быстро. Первым кофе очень вреден, вторым – полезен. Как определить свой тип?

Если, выпив чашку кофе, вы сразу ощущаете бодрость и прилив энергии, значит, он вам полезен. Если же этот эффект не проявляется, значит кофе вам противопоказан, и даже одна чашка в день в этом случае увеличивает риск развития сердечных недугов.

Тех же, чей организм расщепляет кофеин быстро, можно поздравить: кофе для вас — не только удовольствие, но и лекарство!

В чем же польза?

  • Зерна кофе содержат много ценных макро- и микроэлементов. Но особенно ценятся они из-за содержания кофеина — прекрасного тонизирующею средства. После чашки терпкого напитки проходит усталость, ощущаются бодрость и прилив сил, поднимается настроение, усиливается концентрация внимания, улучшается работоспособность.
  • Исследования показали, что люди, пьющие много кофе, реже болеют сахарным диабетом, болезнями Альцгеймера и Паркинсона.
  • Кофе активизирует работу сердца, стимулирует деятельность желчного пузыря и образование желудочной кислоты, а также предотвращает развитие сахарного диабета 2.
  • Кофе уменьшает негативное воздействие ультрафиолета на кожу и тем самым снижает риск развития меланомы.

Уточнение! Описанное выше не относится к кофе без кофеина.

Заблуждаются те, кто думает, что кофе без кофеина полезнее для сердца. Всё как раз наоборот: его употребление на 20% повышает содержание в крови жирных кислот, из которых образуется вредный холестерин, а значит, провоцирует развитие атеросклероза, инфаркта и инсульта.

Ложка дегтя в бочке меда

У любой медали две стороны, и вреда от кофе едва ли меньше, чем пользы — если пить его без меры и не обращать внимания на наличие противопоказаний.

Злоупотребление кофе…

…вызывает зависимость

…истощает нервную систему

…усиливает сердечную деятельность, учащает пульс, повышает артериальное давление

…препятствует усвоению кальция, магния, натрия, витаминов группы В

…негативно воздействует на плод в утробе матери

Все это актуально для тех, кто выпивает больше 4 чашек кофе в день или употребляет напиток, имея к нему противопоказания.

Интересные факты о кофе

  • Каждый год в мире выпивают более 500 млрд. чашек кофе. Более половины – за завтраком.
  • Добавлять молоко в кофе стали в XVII веке. Такой рецепт выписывал своим пациентам один французский врач.
  • Растворимый кофе впервые поступил в продажу в США в 1910 году. Его изобретателя звали Джорж Констант Луи Вашингтон.
  • Смертельная доза кофеина равна примерно 100 чашкам кофе. При этом французский философ Вольтер выпивал до 50 чашек кофе в день!
  • Кофе светлой обжарки содержит больше кофеина, чем темной.