Есть или не есть на ночь

Одни говорят, что после шести есть вредно. Другие уверены: засыпать с чувством голода – тоже не лучшая идея. Где же истина?

Считается, что поздний ужин мешает быстрому засыпанию и негативно отражается на фигуре. Но что делать, если вы, например, не успели поужинать — ложиться спать голодной? Врачи советуют: обратите внимание на продукты, которыми в случае необходимости можно перекусить в поздний час без неприятных последствий для фигуры и здоровья.

Анатомия метаболизма

Метаболизм делится на два процесса: катаболизм и анаболизм. Первый расщепляет химические соединения на более простые вещества, высвобождает энергию. Второй передает энергию в различные ткани, в том числе пополняет жировые запасы.

Скорость метаболизма зависит от времени суток: он «настроен» по биологическим часам. Вечером метаболизм замедляется, потому что организм готовится ко сну. Но если позволить себе поздний калорийный ужин, мозг получит сигнал к высвобождению энергии, как это бывает утром. Поэтому первое, чем закончится такой ужин, — бессонница, второе — пополнение жировых запасов (ведь вы будете лежать в кровати, а не двигаться, соответственно, энергия преобразуется в жир).

В чем заключается вред

Раннее старение. Ночью, пока мы спим, вырабатывается гормон роста. Если в детстве и юности он направляет энергию на рост тела, то после 25 лет восстанавливает ткани и замедляет процессы старения. Но когда человек съедает на ночь жирную пищу, в кровь поступает глюкоза. Она провоцирует выброс инсулина, который препятствует действию гормона роста. С возрастом его концентрация в крови уменьшается, а приверженцы плотного ужина добровольно отказываются от упругой кожи.

Заболевания пищевода. Во время сна человек даже не подозревает, что плотно набитый едой желудок придавливает кровеносные сосуды и брюшную аорту, которая снабжает кровью брюшную полость и нижние конечности. В результате нарушаются кровоснабжение и обогащение кислородом органов малого таза. Замедляются желчевыделение, циркуляция желчи: она попадает в протоки поджелудочной железы, что способствует развитию панкреатита. Содержимое желудка может попасть в вышележащие его отделы, а это провоцирует заболевания пищевода. Кроме того, ночью выделяется недостаточно пищевых ферментов, из-за чего могут возникать процессы гниения и брожения в кишечнике.

Чувство разбитости, усталости. Пищеварительная система работает ночью, когда она должна отдыхать. Как итог — вы будете чувствовать себя усталой и разбитой после пробуждения, а ваша работоспособность в течение дня значительно снизится.

Ужин отдать врагу?

Поздний калорийный ужин действительно лучше отдать врагу, а себе оставить полезный и легкий. Что это может быть?

  • Чашка куриного бульона или тарелка овощного супа — отличный вариант для позднего ужина. Вы будете сыты, а калорий получите минимум. Кроме того, теплые жидкости оказывают на организм успокаивающее действие, что важно перед сном. Однако избегайте трудноперевариваемых фасоли и чечевицы в составе супа.
  • Рис ускоряет процесс производства триптофана и мелатонина — гормонов, необходимых для качественного сна.
  • Порция 100-150 г отварной или приготовленной на пару птицы не замедлит процесс пищеварения, а значит, не помешает засыпанию.
  • Рыба (отварная, на пару) утолит голод и обеспечит организм полезными веществами.
  • Гречка быстро подарит чувство насыщения при минимуме калорий, улучшит пищеварение и обмен веществ.
  • Овощи (такие как огурец, морковь и брокколи) очень питательны, а главное, содержат мало калорий. Более того, они содержат сложные углеводы, благодаря которым чувство сытости останется с вами надолго, и вы спокойно уснете.

И напоследок

Итак, вы поужинали, собираетесь ложиться спать, но вдруг испытываете чувство голода. Сдерживаться и ворочаться с боку на бок, надеясь, что голод отступит, не нужно. Специально для таких случаев существует безопасный для фигуры и здорового сна питательный перекус.

  • Семечки тыквы, миндаль изобилуют магнием, который способствует спокойному и глубокому сну.
  • Кусочек сыра богат казеином — сложным белком, который обеспечивает чувство насыщения и ускоряет метаболизм.
  • Теплое молоко с медом — то, что нужно перед сном. Аминокислоты, содержащиеся в молоке, приводят к выработке гормона серотонина. Это помогает расслабиться и справиться со стрессом. Мед также влияет на уровень серотонина, что способствует быстрому засыпанию.
  • Кефир избавляет от чувства голода, богат кальцием, который усваивается только ночью.
  • Крекеры из цельнозерновой муки также подходят для перекуса перед сном. Согласно исследованиям, нескольких печенюшек из муки разового помола будет достаточно, чтобы вы продержались до завтрака без чувства тяжести в животе.

Чашечка ромашкового чая только успокаивает нервную систему, но и помогает справиться с желанием пожевать чего-нибудь перед сном.